Questo tè verde cinese di prima qualità è prodotto nella regione di Zheijang e si presenta con le foglioline arrotolate come tante piccole sfere, da cui viene il nome di Gunpowder, polvere da sparo, appunto. Di sapore intenso, pungente ed erbaceo con un lievissimo retrogusto affumicato.
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Sapore: intenso, pungente di vanigliato tostato e leggermente affumicato
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Colore: verde dorato imperiale
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Abbinamenti: salmone, pollo, bacon, uova, insalate, verdure
-Dolci: key lime, biscotti limone, arancio, biscotti al cioccolato, torta al cioccolato
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Momento della giornata: ideale dalla tarda mattina e il pomeriggio non oltre le 18. Ottimo anche durante il pasto
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Caratteristiche benefiche: per le sue qualità il Gunpowder è considerato dai Taoisti un elisir dell’immortalità. Ottimo purificante, antibatterico e regolatore della termogenesi corporea
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Teiere consigliate: vetro, smalto, ghisa o porcellana