Ad ogni sandwich il suo tè: tre ricette del Tea Time di Babingtons

Ad ogni sandwich il suo tè: tre ricette del Tea Time di Babingtons

March 27, 2020
Il sandwich è senza dubbio il panino più famoso del mondo! Ripieno di ogni prelibatezza, sfizioso e ideale quando veniamo assaliti da un improvviso attacco di fame, il panino imbottito è il piatto giusto per regalarsi una coccola durante qualsiasi momento della giornata. Lo sappiamo bene noi di Babingtons che, dalla mattina alla sera, siamo sempre pronti a cucinare per voi tante golosità! Ma quali sono le origini del sandwich?

Chi ha inventato il sandwich?

Ad ogni sandwich il suo tè: tre ricette del Tea Time di Babingtons

Il sandwich vanta origini anglosassoni. Infatti, deve il suo nome a John Montagu IV, conte di Sandwich, vissuto durante la seconda metà del XVIII secolo, esattamente 301 anni fa.

Il conte era un accanito e assiduo giocatore di carte. La leggenda narra che tra le mura di un famoso pub londinese, il “Cocoa-tree”, amasse giocare interminabili partite con gli amici. Senza sosta e per non perdere nemmeno un istante, il conte si concedeva solo veloci spuntini. Durante un’estenuante partita che durava da più di 24h e per la quale il conte aveva puntato molti soldi, per non perdere la concentrazione e per non cedere alla stanchezza, chiese ad un cameriere di portargli “dei pezzi di manzo freddo nascosti in un paio di fette di pane”. In questo modo, l’instancabile conte avrebbe potuto continuare a giocare a carte con una mano, mentre con l’altra addentare il panino. Tutti i presenti, in risposta, chiesero “lo stesso che a Sandwich!” .

La popolarità del sandwich

Ad ogni sandwich il suo tè: tre ricette del Tea Time di Babingtons

Nel tempo il sandwich ha viaggiato oltre oceano, è stato nominato per la prima volta nei libri di cucina solo a metà dell’800 e oggi è diffuso in tutto il mondo. Pensate che i consumatori più accaniti sono gli americani che ne consumano una media di 300milioni ogni giorno!

Proprio per questo è il loro Dipartimento dell’Agricoltura a definire come deve essere composto un vero sandwich … ce n’è veramente per tutti i gusti!

Gusto e raffinatezza da ricreare a casa tua

Noi di Babingtons abbiamo deciso di farvi un regalo! In questo periodo storico delicato e particolare, che ci auguriamo finisca presto così da poter tornare a coccolarvi immersi nel fascino intramontabile della nostra tea room, vogliamo dimostrarvi la nostra vicinanza condividendo con voi le ricette di alcuni dei sandwiches che più amate!

Concedetevi un break gustoso e, per aggiungere ulteriore valore alla vostra merenda, seguite i nostri consigli su come abbinare i sandwiches con i blends che ne esaltano il sapore rendendo unico il vostro spuntino. Provate a chiudere gli occhi… riuscite a percepire l’atmosfera della nostra sala da tè?

Ad ogni sandwich il suo tè: tre ricette del Tea Time di Babingtons

Sandwiches con tonno e menta

  • Cominciamo con il preparare 8 fette di pane bianco in cassetta;
  • Sgocciolate 200 gr di tonno sott’olio;
  • Aggiungete 12-15 foglioline di menta tritate, sale, pepe e una goccia di succo di limone. Lasciate riposare per 1h il composto in frigorifero;
  • Spalmate 50 gr burro morbido sulle fette di pane e stendete uno strato di impasto su 4 fette per poi ricoprirle;
  • Tagliate via le croste del pane e decorate a piacere!
  • Vi suggeriamo di accompagnarlo con:

    Moroccan Secret, una miscela fresca a base di tè verde cinese Gunpower e foglie di menta;

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    Preparazione Quantità: 2-3g per 200 ml Temperature: 75°/85° Infusione: 2-3 minuti Ingredienti Chinese green tea, mint leaves Consigli Vi consigliamo di gustare questo tè in purezza o con un po' di zucchero. È delizioso anche freddo

    Gunpower, tè verde cinese dal gusto forte e con un leggerissimo retrogusto affumicato.

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    Preparazione Temperature: 80°/85°C Infusione: 2-3 minuti 1 filtro per 250 ml di acqua Consigli Vi consigliamo di bere questo tè puro

    Sandwich con uovo e semi di papavero

  • Iniziate preparando 8 fette di pane bianco ai cereali o integrale, in base ai vostri gusti;
  • Rassodate 3 uova, tritatele grossolanamente e mescolate con 50gr di maionese, 2gr di semi di papavero e un pizzico di sale;
  • Spalmate il burro sulle fette di pane aggiungendo poi uno strato spesso del composto e coprite con le altre fette di pane;
  • Tagliate via le croste e dedicatevi alla preparazione della bevanda d’accompagnamento:
  • Imperial breakfast, miscela di tè neri Ceylon Assam, Darjeeling e Kenya dedicato ai sovrani d’Inghilterra. Eccezionalmente deciso e vivace saprà esaltare il gusto del vostro sandwich.

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    Preparazione Quantità: 2-3gr per tazza Temperatura dell'acqua: 95 ° Infusione: da 3 a 5 minuti Vi consigliamo di bere questo blend puro oppure con latte e/o zucchero

    Sandwich al cetriolo

    Dopo aver predisposto le vostre 8 fette di pane in cassetta preparate 3 cetrioli da tagliare a rondelle, cospargetele con 2 pizzichi di sale e lasciatele scolare all’interno di uno scolapasta per circa 2h;

    Strizzate dolcemente le fettine di cetriolo e mettetele in una ciotola con il succo di ½ limone, una goccia d’olio d’oliva, sale e pepe;

    Per preparare il 60gr di burro verde avrete bisogno di:

  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente;
  • 100gr di burro morbido;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • sale e pepe fresco.
  • Ora sarete pronti per spalmare sul pane uno strato spesso di burro verde da coprire con le fette di cetriolo!

    È il momento di scaldare l’acqua per preparare:

    White Passion, miscela delicata di tè bianco Bai Mu Tan leggera e rinfrescante;

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    Preparazione Quantità: 2-3g per 200 ml Temperatura: 95° Infusione: 1-2 minuti Ingredienti Tè bianco Pai Mu Tan, pezzetti di ananas, petali di camomilla, aromi naturali di pesca, pera e mandorla Consigli Vi consigliamo di bere questo tè puro

    Enjoy!