Ad ogni sandwich il suo tè: tre ricette del Tea Time di Babingtons
Chi ha inventato il sandwich?
Il sandwich vanta origini anglosassoni. Infatti, deve il suo nome a John Montagu IV, conte di Sandwich, vissuto durante la seconda metà del XVIII secolo, esattamente 301 anni fa.
Il conte era un accanito e assiduo giocatore di carte. La leggenda narra che tra le mura di un famoso pub londinese, il “Cocoa-tree”, amasse giocare interminabili partite con gli amici. Senza sosta e per non perdere nemmeno un istante, il conte si concedeva solo veloci spuntini. Durante un’estenuante partita che durava da più di 24h e per la quale il conte aveva puntato molti soldi, per non perdere la concentrazione e per non cedere alla stanchezza, chiese ad un cameriere di portargli “dei pezzi di manzo freddo nascosti in un paio di fette di pane”. In questo modo, l’instancabile conte avrebbe potuto continuare a giocare a carte con una mano, mentre con l’altra addentare il panino. Tutti i presenti, in risposta, chiesero “lo stesso che a Sandwich!” .
La popolarità del sandwich
Nel tempo il sandwich ha viaggiato oltre oceano, è stato nominato per la prima volta nei libri di cucina solo a metà dell’800 e oggi è diffuso in tutto il mondo. Pensate che i consumatori più accaniti sono gli americani che ne consumano una media di 300milioni ogni giorno!
Proprio per questo è il loro Dipartimento dell’Agricoltura a definire come deve essere composto un vero sandwich … ce n’è veramente per tutti i gusti!
Gusto e raffinatezza da ricreare a casa tua
Noi di Babingtons abbiamo deciso di farvi un regalo! In questo periodo storico delicato e particolare, che ci auguriamo finisca presto così da poter tornare a coccolarvi immersi nel fascino intramontabile della nostra tea room, vogliamo dimostrarvi la nostra vicinanza condividendo con voi le ricette di alcuni dei sandwiches che più amate!
Concedetevi un break gustoso e, per aggiungere ulteriore valore alla vostra merenda, seguite i nostri consigli su come abbinare i sandwiches con i blends che ne esaltano il sapore rendendo unico il vostro spuntino. Provate a chiudere gli occhi… riuscite a percepire l’atmosfera della nostra sala da tè?
Sandwiches con tonno e menta
Vi suggeriamo di accompagnarlo con:
Moroccan Secret, una miscela fresca a base di tè verde cinese Gunpower e foglie di menta;
Gunpower, tè verde cinese dal gusto forte e con un leggerissimo retrogusto affumicato.
Sandwich con uovo e semi di papavero
Imperial breakfast, miscela di tè neri Ceylon Assam, Darjeeling e Kenya dedicato ai sovrani d’Inghilterra. Eccezionalmente deciso e vivace saprà esaltare il gusto del vostro sandwich.
Sandwich al cetriolo
Dopo aver predisposto le vostre 8 fette di pane in cassetta preparate 3 cetrioli da tagliare a rondelle, cospargetele con 2 pizzichi di sale e lasciatele scolare all’interno di uno scolapasta per circa 2h;
Strizzate dolcemente le fettine di cetriolo e mettetele in una ciotola con il succo di ½ limone, una goccia d’olio d’oliva, sale e pepe;
Per preparare il 60gr di burro verde avrete bisogno di:
Ora sarete pronti per spalmare sul pane uno strato spesso di burro verde da coprire con le fette di cetriolo!
È il momento di scaldare l’acqua per preparare:
White Passion, miscela delicata di tè bianco Bai Mu Tan leggera e rinfrescante;
Enjoy!