Giochi di tè – L’ingredienTè

Giochi di tè – L’ingredienTè

November 04, 2019
Giochi di tè – L’ingredienTè

Il secondo appuntamento con il nuovo ciclo di eventi di Babingtons, “Giochi di tè”, avrà un ospite speciale: Domenico Stile, giovane chef stellato della capitale che preparerà solo per noi un menù speciale in stile Babingtons, qui nella nostra sala da tè.

"L'ingredienTè", titolo del nostro corso, sarà un viaggio, nei sapori e negli abbinamenti, alla scoperta dei molti legami che il tè può avere con la cucina. Il tè sarà protagonista di food and drinks e, mentre assaggeremo il menu dedicato e creato con tè e tisane Babingtons - dallo stuzzichino di benvenuto al dolce - lo chef consiglierà (e sconsiglierà!) come utilizzare le foglie di tè in cucina per creare piatti dolci e salati. In abbinamento a ogni piatto pensato dallo chef, serviremo il tè utilizzato come ingrediente!

Date un’occhiata al menù realizzato per noi da Domenico Stile:

Stuzzichino di benvenuto

Pan brioche tostato con burro di bufala, alici di Cetara e Moroccan Secret

Tè abbinato: Moroccan Secret freddo

Gamberi rossi al Red Rhubarb, zucca e lemon Caviar

Tè abbinato: Red Rhubarb freddo

Ravioli di coda alla vaccinara e pistacchio su infuso di Lapsang Souchong

Tè abbinato: Lapsang Souchong caldo

Anatra Laccata al Forest Fruits e bietolina

Tè abbinato: Forest Fruits caldo

Crostatina meringata al finocchio e Earl Grey

Tè abbinato: Earl Grey Imperial freddo

Il costo è di 40 euro a persona. La prenotazione è gradita e consigliata.

Per informazioni e prenotazioni potete scriverci a [email protected] oppure telefonare al 06.6786027.

4 Novembre ore 19.00