Non chiamatela merenda e neanche spuntino, siete pronti a scoprire l’Afternoon Tea? Forse non l’avete mai sentito nominare. E se invece lo chiamassimo “tè del pomeriggio all’inglese”? Sì, proprio quello: l’elegante usanza inglese per eccellenza. Subito vi verranno in mente affascinanti signore con abiti sfarzosi che sorseggiano il tè da una tazza di porcellana dai bellissimi decori. Ma l’Afternoon Tea è molto di più.

Dolcissimi pasticcini, stuzzicanti assaggi finger food, fumanti tazze di tè e deliziose miscele. Durante l’Afternoon Tea il tempo sembra fermarsi tra i profumi burrosi dei dolci fatti in casa e i caldi aromi del tè.

Ma non vogliamo certo svelarvi tutto subito. Prima vi raccontiamo la storia sull’origine di questa bellissima tradizione inglese.

L’origine dell’Afternoon Tea

Siamo negli anni 40 dell’Ottocento e nei lussuosi salotti nobiliari londinesi comincia a diffondersi una nuova moda del tè. Tutto ha inizio con la duchessa Anna Maria di Bedford , dama di compagnia della Regina Vittoria che, colta spesso da un languorino pomeridiano, è solita concedersi un piccolo spuntino a base di tè e stuzzichini. Quando l’elegante lady comincia a condividerlo con le sue altolocate amicizie, il semplice spuntino diventa un vero e proprio rito sociale, che trova la sua maggiore fan proprio nella Regina Vittoria .

Grazie a lei, l’Afternoon Tea diventa una vera e propria istituzione, arricchendosi di ricette dolci e salate. Ma più di tutti Vittoria si innamora di una delle proposte più golose, gli scones: teneri dolcetti farciti con clotted cream e marmellata. E noi non possiamo che essere d’accordo con sua maestà!

L’ Afternoon Tea a Roma da Babingtons

Il rito inglese che più inglese non si può rivive tutto il suo antico splendore da Babingtons – e non siamo i soli a dirlo ! E come potrebbe essere altrimenti? Siamo la più antica sala da tè a Roma e in Italia, aperta nel 1893 da due signorine inglesi, Anna Maria Babington e Isabel Cargill che portarono nella Capitale questa splendida usanza. Una visione davvero moderna e coraggiosa la loro. E da allora in questo magico posto è possibile assaporare il piacere dell’Afternoon Tea. In Piazza di Spagna, proprio come una volta, proprio come in Inghilterra.

Immaginate un freddo pomeriggio, siete in piedi dalla mattina ed è tutto il giorno che correte in giro tra i mille impegni quotidiani. Siete stanchi e all’improvviso, un languore . L’ora di cena è ancora così lontana che vi sembra un’eternità. Keep calm and come to Babingtons!

Qui potete scegliere una delle nostre proposte per l’Afternoon Tea. Da quella più leggera e tradizionale che prevede una selezione dei nostri pasticcini mignon, a quelle più elaborate che contengono i friabili scones, ma anche i tenerissimi finger sandwiches – piccoli tramezzini farciti con vari condimenti. Il tutto sempre accompagnato, ovviamente, da una nostra miscela di tè a scelta. Altrimenti che Afternoon Tea sarebbe?

Ecco qualche suggerimento:

Tè Babingtons Afternoon Blend

Intrigante e sorprendente ad ogni sorso . È per i pomeriggi malinconici, quelli in cui solo la carica del tè nero unita a tutta l’energia dei pasticcini ridanno lo slancio giusto alla giornata. Soprattutto se con un blend di tè neri molto aromatici come il nobile Darjeeling e l’affumicato Lapsang Souchong cinese. Un perfetto equilibrio di sentori fruttati e floreali, con alla fine un retrogusto affumicato.

Provatelo anche con latte e una punta di zucchero!

Tè Babingtons 5 O'clock

La miscela ideale per accompagnare il vostro frizzante pomeriggio in compagnia degli amici di sempre. Un tè leggero, piacevolissimo e assolutamente perfetto per il vostro Afternoon Tea, con miscele provenienti da Cina, Darjeeling e Formosa. Il risultato è un trionfo di profumi dolci e morbidi , dal fruttato al floreale che rimangono delicati fino alla fine.

Questa miscela è ideale per il pomeriggio perché contiene meno caffeina dei tradizionali tè del pomeriggio. Buona con latte e zucchero, buonissima in purezza!