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Tè Oolong Fancy

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Un bellissimo tè oolong proveniente da Taiwan (Formosa), ottenuto rollando delicatamente le foglie del tè in modo che si ossidi solo la parte esterna della foglia. Formosa significa "isola meravigliosa” e i tè prodotti qui ancora portano questo nome. A Taiwan la raccolta del tè può avvenire fino a sei volte all’anno, anche se nelle zone più alte e montuose si raccolgono le foglie due volte l’anno. La commercializzazione all’estero del tè oolong risale al 1860 circa, ma da allora la richiesta interna è talmente aumentata che i produttori si stanno sempre più volgendo al mercato interno. Risultato: è sempre più difficile trovare dei buoni tè oolong in Europa e negli Stati Uniti.

Proprietà
Nonostante il livello di ossidazione in qualche modo diminuisca i benefici del tè oolong sul nostro organismo,è pur vero che le foglie continuano a contenere i polifenoli, gli antiossidanti che combattono i radicali liberi. Inoltre i tè oolong hanno un basso contenuto di caffeina.

I Sensi
Generalmente i tè oolong sono aromatici e l’infuso varia dal colore giallo oro all’ambra. Questo in particolare ha un sapore delicato e un retrogusto dolce. 

Preparazione
Quantità: 2-3g per tazza 
Temperatura dell’acqua: 90° 
Infusione: 4-5 minuti

Consigli
Vi consigliamo di bere questo tè puro. Ideale dopo cena.

Disponibile in confezioni da 100g o da 150g. Se scegliete la confezione da 150g il tè vi arriva nel barattolo Babington, ideale per mantenere la freschezza più a lungo.

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