Comprare Tè


Ricevete la newsletter.

Tè Magazine
Ricerca   Ritorno ai post

La festa della mamma


Antichissima, questa festa evoca il passaggio dal freddo inverno all’estate piena di profumi e colori. Come il Mother’s Blend, tisana rilassante ricca di petali di rose e gelsomino e la ricetta del gateau ai lamponi!

Happy Mother’s Day a tutte noi mamme!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 75 gr zucchero
  • scorza grattugiata di ½ limone
  • 50 gr farina
  • 15 gr mandorle tritate
  • Pizzico di sale

Per il ripieno e la copertura:

  • 450 gr lamponi freschi, puliti e asciutti
  • 275 ml panna fresca
  • 2 cucchiai zucchero

Preriscaldate il forno a 170°C

Foderate e imburrate una teglia di 18 cm di diametro

Sbattete i tuorli delle uova e lo zucchero fino ad ottenere una crema

Unite la scorza di limone e il sale e continuate a sbattere fino a quando l’impasto, alzando la frusta, risulta filante

Unite la farina e le mandorle

Montate le chiare d’uovo a neve e unitele all’impasto lentamente

Versate il composto nella teglia e infornate per 20-25 minuti

Lasciate raffreddare per 5 minuti prima di passare la torta sulla gratella da pasticceria per finire di raffreddarsi

Quando il dolce è freddo, tagliatelo a metà in senso orizzontaleTenete da parte 16 tra i lamponi più belli per la decorazione

Mettete gli altri sulla metà inferiore della torta, spolverate con un cucchiaio di zucchero e coprite con l’altra metà della torta

Poco prima di servire, montate la panna, coprite la torta tutt’attorno e decorate con i lamponi!

Scritto il  3 mag 2011 22:37  -  Link permanente

Commenti

Nessun commento per quest'articolo.

Lascia un commento

I commenti sono moderati. Non appariranno finche l'autore non li avrà approvati.
Il nome e l'indirizzo email sono obbligatori. L'indirizzo email non sarà visualizzato con il commento.
Il tuo commento
Il tuo nome *
Il tuo indirizzo email *
URL del tuo sito